湖南永州十大美食
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永州，即原湖南省零陵地区。永州位于湖南省南部，潇、湘二水汇合处，雅称"潇湘"。永州东接郴州市，东南抵广东省清远市，西南达广西壮族自治区贺州市，西连广西壮族自治区桂林市，西北接邵阳市，东北靠衡阳市。那么去永州旅游，有什么必吃的经典名菜呢？下面我们就一起来看看永州十大名菜。1、新田山野菜新田山野菜是湖南省永州市新田县的特产。2、盘王腊肉盘王腊肉又称瑶山腊肉，是瑶族色香味上乘的佳肴美食。3、禾亭水粉禾亭水粉是湖南省永州市宁远县禾亭镇的特产。宁远县禾亭镇禾亭村村民刘运富兄弟根据独创的汤料配方和加工方法，制作的“禾亭水粉”深受顾客欢迎。在他俩的带动下，该村村民将“禾亭水粉”店开到了县城和重庆、广州、长沙等大城市。4、香粳烤肉饭香粳米是瑶山的特产，用以做饭，柔软、香醇。5、东安油茶东安油茶是湖南省永州市东安县的特产。东安县丘陵区土壤以红壤为主，十分适合油茶的生长，以“寒露子”品种的油茶林为主。6、祁阳油炸粑祁阳油炸粑是湖南省永州市祁阳县的特色小吃。油炸粑为祁阳民间流行的一种小吃。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。7、瑶家腊肉瑶家腊肉是湖南省永州市江华瑶族自治县的特产。瑶家腊肉精肉鲜红、肥肉透亮，入口香脆、肥而不腻，口感极佳，是瑶族同胞日常享用和宴客时最上乘的佳肴美食。8、新田花生新田花生是湖南省永州市新田县的特产。新田县的土壤和气候适宜种植花生，种植花生历史悠久。培育出来的花生颗粒饱满，色泽鲜艳，成为传统经济作物。9、道州喝螺道州喝螺是选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有哺香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。道州喝螺营养价值极高，能哺火开胄益元气，和五脏。10、猪红香肠用猪血、粉肠、盐、葱花等。制作方法：将鲜猪血搅拌，渗入少许米浆，调以食盐，葱花及瑶山特有的香草等配料，而后灌入猪粉肠内，每隔一尺长用细绳将头尾系紧，放入锅内用文火煮即成，滑而不腻，风味独特。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇